Die im Folgenden angeführten mehrsprachigen Lerneinheiten, Aktivitäten und Aufgabenstellungen zeigen, wie die sprachlichen und mehrsprachigen Kompetenzen der Lernenden im Unterricht weiterentwickelt werden können. Es sind Beispiele guter Praxis, die zur Inspiration dienen sollen.

Die Plurilingual Appetizers sind vorwiegend kürzere, appetitanregende Aufgabenstellungen, die an der Pädagogischen Abteilung entstanden sind. Sie bestehen jeweils aus einer PDF-Datei mit den Informationen zu Level, Zielsetzung, Dauer, Sprachbereiche und -handlungen, Materialien sowie zum Ablauf der meist interaktiven Aufgabenstellungen. Auf der zweiten bzw. Rückseite sind die Kompetenzen und Deskriptoren aus dem Mehrsprachencurriculum Südtirol angegeben, welche die Aufgaben bedienen. In den meisten Fällen sind zusätzlich ein oder mehrere bearbeitbare Arbeitsblätter im Word-Format zu finden, die entweder so verwendet oder nach eigenen Vorstellungen angepasst werden können.
Als Appetitanreger sollen die Plurilingual Appetizer Lust auf mehr Mehrsprachigkeit machen.